Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 g basmatirijst, zout, peper, stukje verse gemberwortel, nootmuskaat, 1/4 ketoembar, 4 el olijfolie, 1 el citroensap, 2 sjalotjes in dunne ringen, 150 g verse abrikozen in reepjes, 2 el fijngesneden korianderblaadjes, 2 el pijnboompitten
Voorbereiding:
Rijst met zout en gemberwortel gaar koken, gember verwijderen.
Bereidingswijze:
Door warme rijst roeren: peper, nootmuskaat, ketoembar, olie en citroensap. laten afkoelen, sjalot, abrikozen en korianderblaadjes door de rijst roeren, pijnboompitten roosteren en over salade strooien.
|
|